D. L. Jordán-Fiallos, A. G. Jimenes-Hinojosa, E. L. Mancheno-Gavilánez, y L. R. Gómez-Carrera, «Dietas vegana en comparación con la dieta vegetariana como tratamiento coadyuvante en Diabetes y Obesidad», Gac méd estud, vol. 6, p. e588, ene. 2025.